岐阜県土岐市の陶磁器試験場には、職人の卵を預かる市の決まりがあります。「伝習生の養成期間は、1年とし、毎年4月1日に開始する。」その5つあとの条は、一日の長さを決めています。「伝習生の授業時間は、午前8時30分から午後5時までとする。」※1
焼きものの職人になるには、窯元に住み込みで弟子入りして、何年も下働きをするものだと私は思っていました。
ところが、この市では、市の試験場が教えます。市内で働くつもりの17歳以上の人を「伝習生」として迎え、製造科かデザイン科で1年。同じ決まりには「伝習生の授業料は、免除する。」という一行まであります※1。
では、なぜ市が、職人の卵を自分の建物で預かるのか。
答えは、この市の焼きものが、一つの会社の中では完結しない仕事だからです。市内の製造業360事業所のうち、254が窯業（焼きものの産業）・土石製品の事業所です※2。市は議会で、この業界を「もともと美濃焼業界は複雑な分業体制で成り立ってきた」と説明しています※3。工程を分けて受け持つ会社の、その工程を担う手を、市がまとめて育てる。外から近づく大人には2時間の体験会を開き、市内の子どもは小中学校の窯で毎年粘土を焼きます。
この記事では、自治体と国が発表している一次資料を読んで見えてきた、
- 伝習生の1年
- 2時間の体験会から始まる道
- 学校の窯と秋の陶器まつり
という3つの柱を、名古屋への近さや暮らしの数字も交えて解説します。モノサシは一つだけ。この市は、焼きものの手を、どれだけの時間をかけて育てているか。締めくくりに、私の見立てを置きます。
土岐市の陶磁器試験場｜職人の卵を1年預かる教室
一つ目の柱は、伝習生の1年です。
試験場は市内の肥田町にある市の施設で、ふだんは頼まれて器の試作を手がけています※4。
伝習生の教室は、その仕事のかたわらで、1958年3月の決まりから続いてきました。決まりが掲げる目的は「本市業界の中堅技術者を養成する」こと。分業で成り立つ業界に、工程を担える働き手を送り出すための場です。決まりの上では、市内で働くつもりの17歳以上の人が対象です※1。
図1 伝習生を1年育てる教室（※5）決まりは、通う人に合わせて直されてきました。2007年9月の議会で市は、伝習生の年齢の制限について、家業の焼きものづくりに戻る人の例として「長男が実家の方へ戻ってきて製陶に携わるにしても、年齢でひっかかってしまう」という声があったと答えています※6。いまの決まりにある年齢の条件は「年齢満17歳以上」だけです※1。
2024年6月の議会の答弁でも、焼きもの業界の人を育てる取り組みの最初に「伝習生育成制度」が挙がっています※7。
職人の学び舎を産地が持つ例は、漆の産地にもあります。福島県の会津若松市には「会津漆器技術後継者訓練校」があり、窓口は会津漆器協同組合です※8。
土岐市で焼きものに近づく｜2時間の体験会から、1年の教室まで
二つ目の柱は、外から近づく人の時間です。
最初の入口は、2時間の「やきもの職人体験会」です。対象は「成人の方（市内外問いません。）」で、市の外に住む大人も申し込めます※9。並ぶ体験の一つは、「大量生産用のろくろを使って湯呑作成体験をします。」という動力ろくろ。分業で器をつくる町の、その工程の一つに手で触れる入口です。
その先の教室に、外から来た人はどう入るのか。2010年の議会で市は、条件を「市内に就職、または就業の意思を有する者」と説明し、勤め先から「試験場に送り出していただくことになりますので、事業者さんの協力が必要」と答えました。当時の答えでは、市内の会社に勤め、その会社から1年、教室へ送り出してもらう形でした。1年も人を出せない会社のためには、業界の要望を聞いて講習会を開いている、とも添えています※10。
同じ答弁で市は、それまでの卒業生155人のうち、県外から来た人が16人いたと答えています。部長は「事前に住所を移された方があるかもしれませんが」と断っていて、先に住所を移してから入った人は、この16人に数えられていないかもしれません※10。
職人の道への入口の形は、産地ごとに違います。岩手県の二戸市は、漆を掻く人の後継者を、地域おこし協力隊の制度と、日本うるし掻き技術保存会の研修制度で育てるとしています※11。片や協力隊の任期と保存会の研修、片や市の教室の時間割です。
図2 外から来た人も入った1年の教室（※12）2016年度、学んでいたのは2人でした。人や後継者を育てることについて、市は「息の長い継続的な展開をしていく必要があろう」と答えています※13。
そこで育った手は、展示で外に出ます。2021年3月の第58回の試験場展では、テイクアウトに向く器の提案や釉薬（うわぐすり）の評価と並んで、「伝習生作品」が展示されました※14。
1958年からの教室の募集は、冬の紙面に載ります。2021年から2025年の広報ときの12月号には、5回とも、翌春から学ぶ伝習生の募集の欄があります※15。資格の一行目はどの年も「市内の陶磁器関連企業に就職または就業する意志のある満17歳以上の方」。決まりの上では「市内に就職又は就業」とだけある勤め先を、実際の募集の欄では「陶磁器関連企業」と書いています。選ぶのは面接です。
土岐市で暮らす一年｜学校の窯と、10月の陶器まつり
三つ目の柱は、住む人の時間です。
大人の1年の外でも、この市では焼きものの手が育っています。市の移住案内によると、市内の小中学校には粘土を焼く窯があり、図工や美術の授業で毎年粘土作品をつくります※16。2026年7月の広報には、泉中学校の1年生が地元の陶芸愛好家グループ「陶寿会」に教わり、ろくろでご飯茶碗をつくった記事が載っています。生徒からは「小学生の時にも作ったことがあるけど難しかった」「上手に出来てうれしい」という声が上がりました※17。
図3 学校の窯で、毎年粘土作品をつくる（※16）大人の時間割で動く試験場も、秋の2日間は子どもに開かれます。2026年10月24日と25日、「セラテクノ土岐オープンラボ」では、粘土遊びや銅版紙（絵柄を写す紙）貼り、ミニトンネル窯を使った絵付を、子どもから大人まで楽しめると広報は案内しています。同じ2日間は市内の各地でも陶器市が開かれ、広報はそれをまとめて、つながる秋の陶器祭「うつわさがし」と呼んでいます※18。
暮らしの足場は、名古屋の近くにあります。土岐市駅から名古屋駅まではJR中央線で45分。市の移住案内には「名古屋まで通勤・通学されている方が多数いらっしゃいます」とあります※16。
働き方は、伝習生になる道だけに限りません。名古屋に勤めながら、秋の2日間に窯元を回る暮らしも、この市の地図の上にあります。
作る人として根づく暮らしは、北の町にもあります。北海道の中川町では、任期を終えた地域おこし協力隊のうち9人が町に残り、町内の会社に勤める人のほか、木工作家や樹皮細工作家として働く人もいます※19。
私の見立て｜土岐市は、焼きものの道に入る人を、市が1年預かる市
モノサシの「どれだけの時間をかけて育てているか」に戻すと、3つの柱はこう並びます。試験場では、市内で働く人を1年、朝から夕方まで預かる。市の外の大人に開いた体験会の先には1年の教室があり、そこには県外から来た人も入ってきた。この市で育つ子どもにとって、粘土を焼くのは毎年の図工や美術の授業の一こまで、秋の2日間には試験場で絵付もできる。
2010年、市は、会社が働き手を1年試験場へ送り出し、市がまとめて教える形だと答えました。2026年3月の議会で市は、美濃焼の業界を「複雑な分業体制で成り立ってきた」と説明しています。会津若松の訓練校、二戸の協力隊と研修、中川町の木工作家。手を育てる時計の目盛りは、町ごとに違います。
私の見立てはこうです。土岐市は、焼きものの道に入る人を、市が1年預かる市です。
この5年、12月の広報ときには、伝習生の募集の小さな欄が毎回載ってきました。2025年12月号の養成期間の行は「令和８年４月１日から」。毎年4月1日に始まる教室の春は、その前の冬、紙面の一行になって次の人を待っています。
図4 次の人を待つ、1年の教室（※15）土岐市を数字で見たい人へ｜人口・通勤・暑さ・住まいの要点
| 項目 |
数字 |
| 人口 |
53,471人（2026年1月1日）※20 |
| 世帯 |
24,768世帯（同） |
| 名古屋駅まで |
JR中央線で45分※16 |
| 8月の暑さ |
日最高34.1℃（平年値）※21 |
| 1月の寒さ |
日最低−1.9℃（同） |
- 気温は、市役所から約9kmの多治見の観測点の、1991〜2020年の平年値です。年平均は15.2℃です※21
- 2024年の他の市区町村との出入りは、転入1,355人・転出1,596人でした（外国籍の人を含む）※22
- 住民のうち外国籍の人は2,374人です（2026年1月1日）※20
- 市内の製造業360事業所のうち、窯業・土石製品は254事業所。製造品出荷額では32.1%（672.8億円）を占めます（2023年）※2
伝習生と体験会（2026年10月時点の市の決まりとページ）
- 伝習生: 17歳以上で、高校卒業か同じくらいの学力があり、市内で就職するか仕事を始めるつもりの人。製造科とデザイン科があり、毎年4月1日から1年。希望すれば科目を絞ってもう1年続けられます。誓約書の保証人は、市内に住む人です※23
- 伝習生の募集: 2021年から2025年の広報ときの12月号に、5回とも載っています。申し込みの締め切りは、どの年も翌年2月の半ばです※15
- 2026年度の伝習生の募集: 2025年12月の広報で「若干名」を募り、申し込みは2026年2月13日まで、選ぶのは面接でした※24
- 陶磁器試験場: 平日の午前8時30分〜午後5時15分。見学は無料で、駐車場は普通車70台です※25
- やきもの職人体験会: 2026年度は平日の水曜日に10回、午前9時30分〜11時30分。素焼きのご飯茶碗に銅版紙を貼る体験や、「大量生産の仕組みを体験します。」というがば鋳込みもあります。1回8人まで（先着順）で、7月と8月の回は定員に達して受け付けを終えました。費用は1,000円か500円。2026年度の残りは10月21日・11月18日・12月16日と、2027年2月17日・3月17日。参加日の1週間前までに電話かメールで申し込みます※9
移住と住まい（2026年10月時点の市のページ）
- 東京圏からの移住支援金: 単身60万円・世帯100万円（テレワークは30万円・50万円）。18歳未満の子を連れて移ると、1世帯30万円の加算があります。就業・関係人口・起業などの区分ごとに条件があり、転入後1年以内に申請します※26
- 交通と子育て: 高速道路のインターチェンジは3つあると市は案内しています。子どもの医療費は18歳になった年度の終わりまで助成され、イオンモール土岐の2階には乳幼児と親が集まれる「親子ひろばときめっく」があります※16
- 空き家バンク: 市のページで、売りたい・貸したい空き家と、買いたい・借りたい人を結んでいます※16
- まちなか空き家解体・居住促進補助金: 2026年度から。駅周辺の空き家を住宅用地として事業者に譲るとき、解体費用の2分の1を補助します※27
- 移住の相談: 2026年10月10日、名古屋・栄の中日ビル6階「いい街発見！地方の暮らしフェア2026」に市が出展します。申し込みは要りません※28
人口の推移と将来の見通しは土岐市の人口ページに、暮らしのデータは土岐市のページにまとめてあります。助成金の金額と条件は年度で変わるので、申請の前に市の現行ページで確かめてください。本文の伝習生の人数は、2010年と2016年度の時点の議会での市の答えです。
出典リンク集
本文の※番号に対応する資料です。括弧内は資料の頁・年と、確認した日付です。1つの番号に資料が複数あるときは「 ／ 」で区切っています。